Бытовая техника
   Компании    Рейтинг    Добавить компанию    Статьи    Ссылки    Инструкции    Форум
Поиск




INDESIT - Плита комбинированная с электрической духовкой KG 5222 WES/EU KG
  [Раздел: Инструкции]

 

Внимание: у некоторых плит, оборудованных конфоркой с двойным венцом, предусмотрен  адаптер для гриля, который используется для посуды с выпуклым дном для устойчивости.

 

 

Выпекание тортов/пирожных

Духовка всегда должна быть предварительно нагрета перед тем, как ставить в нее торт. Подождите примерно 15 мин или пока не погаснет лампа термостата.

Температура для выпекания тортов – примерно 160°С.

Не открывайте дверцу духовки, так как тесто может опасть.

 

·        Торт слишком сухой: в следующий раз увеличьте температуру на 10°С и сократите время приготовления.

·        Торт слишком тонкий: уменьшите количество жидкости или уменьшите температуру на 10°С.

·        Подгорел верх торта: поставьте торт на нижнюю полку, установите более низкую температуры и увеличьте время выпекания.

·        Торт не пропекся: уменьшите количество жидкости, уменьшите температуру, увеличьте время выпекания.

·        Торт прилип к посуде: хорошо смажьте посуду маслом, и  посыпьте хлебными крошками или мукой.

·        Вы выпекали несколько блюд сразу, и они не были готовы в одно и то же время: уменьшите температуру. Различные блюда, поставленные в духовку одновременно, не обязательно должны быть вытащены в одно и то же время.

 

Приготовление мяса и рыбы

Кусок мяса должны быть, по крайней мере, 1 кг., чтобы оно не было слишком сухим. Белое мясо, домашнюю птицу и рыбу следует готовить при низкой температуре (150°С-175°С).

Если Вам нужно, чтобы красное мясо было хорошо  поджаренным сверху, но оставалось сочным внутри, рекомендуем начать приготовление при высокой температуре (200°С-220°С), а затем уменьшите  температуру.

Чем больше кусок мяса, тем ниже должна быть температура и тем дольше должно быть время приготовления. Положите мясо в центр решетки и поставьте под решетку противень для сбора сока. Если Вам нужно, чтобы больше жара было снизу, используйте нижнюю полку.

Чтобы жаркое получилось особенно вкусным, оберните мясо тонким ломтиком беконом или нашпигуйте его свиным салом и положите на верхнюю полку духовки. Некоторые продукты (утка, кролика, большая птица) при приготовлении в вентиляционной духовке становятся слишком сухими; в этом случае лучше комбинировать функции духовки.   

 

 

Приготовление нескольких блюд одновременно.

Приготовление нескольких блюд одновременно, возможно только при использовании «вентиляционной» функции (п. 3).

·        В духовке всего 5 решеток. Используйте 3 центральные решетки. Верхняя и нижняя решетка находятся в близком контакте  с горячим воздухе, и продукт может подгореть;

·        В основном используйте 2-ую и 4-ую решетку снизу. 2-ую решетку используйте для блюд, требующих более высокой температуры. Например, когда Вы готовите жаркое одновременно с другими блюдами, положите жаркое на 2-ую полку, а на 4-ую полку положите более деликатное блюдо;

·        При приготовлении одновременно блюд с разным временем приготовления, установите среднюю температуру; более деликатное блюдо поставьте на 4-ую полку, блюдо, требующее меньше времени, вытащите раньше;

·        При приготовление пиццы на двух решетках одновременно, используйте 2-ую и 4-ую решетку при температуре  220°С. Предварительно нагревайте решетку в течение примерно 15 минут прежде, чем поставить пиццу в духовку. Обычно приготовление на     4-ой решетке занимает больше времени, поэтому вытаскивайте пиццу с 4-ой решетке позже.

·        При выпечке тортов на двух решетках, используйте 3-ю и 4-ую решетку. Никогда не используйте 2-ую решетку. 

Использование гриля.

Вы можете использовать два вида гриля.

·        «Гриль» (п. 4) для небольших порций. Расход энергии составляет всего 1200В. Небольшие порции продукта, например, тосты получаются замечательно. Помещайте продукт в середину гриля.

·        «Двойной гриль» (п. 5). В этой позиция нагревается вся поверхность гриля.

Это важно: при использовании гриля дверца духовки должна быть закрыта для лучшего результата и сохранения энергии (примерно 10%). В таблице указана температура, время приготовления и рекомендуемые позиции.

При использовании гриля, подставляйте под него противень (рис. 3)

 

Таблица №2.

 

Позиция

Обычная или быстро нагревающаяся конфорка

0

Выключение

1

Приготовление овощей, рыбы

2

Приготовление картофеля (с помощью пара), супов, гороха, бобов.

3

Приготовление большого количества продукта.

4

Для жарки (средне зажаренный)

5

Для жарки (сильно зажаренный)

6

Для сильного зажаривания и быстрого кипячения.

 

  

 

Позиция регулятора «М»

Продукт

Вес (кг)

Полка духовки (снизу)

Период предварительного нагревания

Регулятор термостата (N)

Время приготовления (мин.)

2 Статическая

Жареная свинина

Жареная телятина

Утка

Меренга

Бисквит

0,5

0,5

0,5

-

-

2

2

1-2

2

2

15

15

15

10

10

200

200

200

100

140

35

30

30-35

60-75

15-20

3 Вентиляцион-ная

Пицца

Лазанья

Запеченная лапша

Баранина

Цыпленок

Макрель

Шоколадный торт

1

1

1

1

1

1

1

2

3

3

2

2

2

3

15

-

-

-

-

-

10

220

180

180

180

180

180

160

20-30

30-35

20-30

40-45

60-75

50-55

50-60

4 Гриль

Камбала (палтус), каракатица

Креветки на шампуре

Треска

Овощи гриль

1

1

1

1

4

4

4

4

5

5

5

5

Мах

Мах

Мах

Мах

8

4

10

8-10

5 Двойной гриль

Жареная телятина

Отбивные котлеты

Гамбургеры

1

1,5

1

4

4

3

5

5

5

Мах

Мах

Мах

15-20

25

7

6 Духовка с каминным эффектом

Цыпленок гриль

Каракатица

 

1,5

1,5

2

2

 

5

5

200

200

55-60

40-45

7 Выпечка кондитерских изделий

Дрожжевое тесто

Фруктовые торты

 

0,5

1

 

3

2

Функция предварительного нагревания 2

160

180

30-40

50-60

1 Оттаивание

Все замороженные продукты

 

 

 

 

 

  « 1 2 3 [4]




В избранное |  Галерея |  Сайты партнеров |  Контакты
© 2005-2008 QBT.ru - Бытовая техника.